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待客家常菜,营养又美味,撑场面下酒又下饭,值得一试

www.redtrojan.com2019-09-13

12: 46: 19东方美食家

蒜蓉炒蒜蓉

成分

大蒜,虾,小米辣椒,玉米油,大蒜,胡椒,盐,酱油。

实践

1.将虾去皮去皮,然后将虾线取出放入锅中,加入适量的盐,胡椒粉,混合生粉和泡菜。

2,在锅中加入适量的水煮沸,将虾放入火中,用水温将虾的两侧加热,捞出备用。

3,蒜苔切两指,小米切辣椒切段。在锅中加热适量的油,用胡椒和大蒜翻炒。

4,将大蒜苔,小米辣椒放入翻炒两下,倒入半汤匙开水。适量的盐,生调料,虾入。勾上适量的水淀粉,汤明亮而封闭。

节油嫩豆腐

配料:一块豆腐,一块绿蒜,25毫升蚝油,10毫升红烧酱油,30-50毫升水,一个鸡蛋,一点洋葱;

实践

1.准备一块又嫩又嫩的豆腐,不要太旧,市场上最畅销的华辰豆腐。绿色的大蒜幼苗一定不能少,香气浓郁;豆腐是两半,切成薄片;

2.用较大容器的鸡蛋制作鸡蛋。半个鸡蛋的实际数量就足够了;

3.鸡蛋破碎后,依次放入豆腐片,摇匀几次,将它们全部粘在一起;准备调料:这里是二十五克蚝油,十克红烧酱油;

4.加入一定量的水搅拌均匀;将豆腐一个接一个地放入锅中,焖煮翻过来;全是炒的;

5.倒入早期的好材料;加葱花;收集果汁后,将青蒜放入锅中,然后将其放入锅中。

芹菜炒芹菜

做法:

状使用。

2.将油放入锅中,加入切碎的葱和胡椒粉。倒入芹菜,翻炒几下,然后加入干豆腐,翻炒。煎几下后,加入盐,鸡肉,搅拌均匀,煮至熟。

油性虾

材料:500克鲜虾,1小块生姜,2片大蒜,1片葱,1片小绿辣椒(不准)1汤匙米酒(15毫升),2汤匙酱油( 30ml),酱油1茶匙(15ml),1汤匙白糖(15g),1/4茶匙盐(1g)

实践过程:

1.切掉虾,虾枪(虾头上的硬尖),然后用虾脚洗净。将大蒜去皮后,将其切成蒜末,将葱切成碎片,将姜去皮切碎。绿色红辣椒倾斜成一小块。

2,将油倒入锅中,加热至70%热量,加入洋葱片,蒜末,生姜和辣椒片迸发出来的香味。

3,倒入虾仁翻炒20秒,个别虾体颜色变化后,调入酱油,酱油,白糖,黄酒,盐,翻炒均匀,盖上盖子,用中火加热至虾体成红色,约4分钟。打开盖子,用铲子慢煮半分钟。干汤。

蒜蓉炒蒜蓉

成分

大蒜,虾,小米辣椒,玉米油,大蒜,胡椒,盐,酱油。

实践

1.将虾去皮去皮,然后将虾线取出放入锅中,加入适量的盐,胡椒粉,混合生粉和泡菜。

2,在锅中加入适量的水煮沸,将虾放入火中,用水温将虾的两侧加热,捞出备用。

3,蒜苔切两指,小米切辣椒切段。在锅中加热适量的油,用胡椒和大蒜翻炒。

4,将大蒜苔,小米辣椒放入翻炒两下,倒入半汤匙开水。适量的盐,生调料,虾入。勾上适量的水淀粉,汤明亮而封闭。

节油嫩豆腐

配料:一块豆腐,一块绿蒜,25毫升蚝油,10毫升红烧酱油,30-50毫升水,一个鸡蛋,一点洋葱;

实践

1.准备一块又嫩又嫩的豆腐,不要太旧,市场上最畅销的华辰豆腐。绿色的大蒜幼苗一定不能少,香气浓郁;豆腐是两半,切成薄片;

2.用较大容器的鸡蛋制作鸡蛋。半个鸡蛋的实际数量就足够了;

3.鸡蛋破碎后,依次放入豆腐片,摇匀几次,将它们全部粘在一起;准备调料:这里是二十五克蚝油,十克红烧酱油;

4.加入一定量的水搅拌均匀;将豆腐一个接一个地放入锅中,焖煮翻过来;全是炒的;

5.倒入早期的好材料;加葱花;收集果汁后,将青蒜放入锅中,然后将其放入锅中。

芹菜炒芹菜

做法:

状使用。

2.将油放入锅中,加入切碎的葱和胡椒粉。倒入芹菜,翻炒几下,然后加入干豆腐,翻炒。煎几下后,加入盐,鸡肉,搅拌均匀,煮至熟。

油性虾

材料:500克鲜虾,1小块生姜,2片大蒜,1片葱,1片小绿辣椒(不准)1汤匙米酒(15毫升),2汤匙酱油( 30ml),酱油1茶匙(15ml),1汤匙白糖(15g),1/4茶匙盐(1g)

实践过程:

1.切掉虾,虾枪(虾头上的硬尖),然后用虾脚洗净。将大蒜去皮后,将其切成蒜末,将葱切成碎片,将姜去皮切碎。绿色红辣椒倾斜成一小块。

2,将油倒入锅中,加热至70%热量,加入洋葱片,蒜末,生姜和辣椒片迸发出来的香味。

3,倒入虾仁翻炒20秒,个别虾体颜色变化后,调入酱油,酱油,白糖,黄酒,盐,翻炒均匀,盖上盖子,用中火加热至虾体成红色,约4分钟。打开盖子,用铲子慢煮半分钟。干汤。

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